作者：美丫
泉源：《品读》2020年第6期
黄昏，屋里亮了灯，靠在厨房门边，看妈妈做我爱吃的葱油饼。
青绿的小葱切成细细的葱花，一粒粒爆满的花椒在锅中小火焙干，用器皿碾成粉末。
醒好的面团分成平均的剂子，按揉后擀成薄薄的面饼。涂一层晶莹的食用油，平均撒上食盐，细碎的葱花和花椒粉，将面饼卷起后绕成一个圆，两段在圆的中心重叠后，再一次擀成薄厚适中的面饼。
再一次形成的面饼，便有了条理。
厚厚的平底锅涂一层薄薄的食用油，面饼放入，依旧小火烘烤，一面烤至金黄色后翻至另一面。待葱花夹杂花椒粉的香味逐步飘起来，葱油饼也就做好了。
这么多年，在许多地方吃过许多做法的葱油饼，但从没有那里的葱油饼，比妈妈做得更鲜味。
这么多年漂流在外，每一次想家，妈妈做的葱油饼的味道，会让想念落在实处。
那是家的味道。
于是每一次回家，第一顿饭一定是一张香气四溢的葱油饼。
离家前的那顿饭，亦然。
喜欢妈妈做的葱油饼，更喜欢看妈妈做葱油饼的样子。
做葱油饼的妈妈是挑剔的，挑剔面团的软硬度，挑剔一棵葱的粗细以及葱白的是非，挑剔花椒的爆满，也挑剔用火的巨细……
不管做到多完善，她总是不满意。可是谁会不明白呢，所有那些的挑剔，都藏着她从不习惯说出口的爱。,
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认真抢前排
不错，终于不无聊了