一个小长假已往，海内疫情也并没有泛起什么反弹征象，这可以说我国的形势是越来越稳固了。然则反观世界各国，疫情持续增长的数据依然不能让我们放松下来。
俗话说，时势造英雄，也正是由于这场疫情的突然袭击，才可以让烘焙大神们纷纷步入凡尘，化身“网红主播”，在线上与我们零距离。
上一周，小伊已经为人人分享了4款烘焙大神的配方，今天就让我们继续学习吧~
日本名师·小山进·专场
在日本甜点师中，有一个人的名字你一定如雷贯耳： 小山进 。他是日本国宝级手艺人，以一款着名的小山卷风靡各地。曾经延续五年获得日本电视甜点大师，并在巧克力品类上荣获诸多奖项。
他的方子大多兼具实用性以及雅观性，简朴易上手。而且由于所做的甜点基本都是口胃较为清淡的类型，深受国人喜好。
这次也是由于疫情的缘故，让平时不容易透露作品配方的小山进大师，在他的ins上最先分享起了鲜味的家庭版小配方。不仅牢固了人气，也让我们大饱了口福、眼福~
下面就让我们进入到『小山进』专场： 用到牛奶制作的简朴甜点 。
这款蛋糕配方中，小山进大师为了契合牛奶的主题，稀奇没有使用淡奶油，而是改良成了牛奶的制作。
01
巴斯克蛋糕 （直径15cm圆形模具 ）350g 100g 15g 8g 200g 50g 5g |
奶油芝士 全蛋
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