双鸭山贴吧:【特稿】一碗泡面食出经济冷暖

admin 7个月前 (03-19) 财经 50 0
双鸭山贴吧:【特稿】一碗泡面食出经济冷暖 第1张

一包包毫不起眼的即食面,是揭示中国经济状况的风向标。世界即食面协会(World Instant Noodle Association)统计,中国人吃下全球四成即食面,相当于每秒有1,275包即食面被打开,平均每年每人吃近29包。值得一提是,最便宜的即食面多年来几乎没有涨价,售价约1.7元一包。

农民工高峰迎黄金10年

回顾经济增长最快的2001年到2011年期间,即食面年销量飙升140%,至430亿包,这正是亿万农民工涌入城市工作的10年,便宜的即食面常是他们的果腹之物。同时,2011年还是劳动年龄人口数量触顶的一年。此后内地劳动年龄人口和即食面销量双双下滑。到2016年,内地即食面年销量较峰值减少70多亿包,全球最大即食面生产商康师傅也被剔出香港瓻数成分股,即食面可谓风光不再。

外卖平台崛起打残市场

对于2012年至2016年即食面产业的衰落,业界归因与外卖行业的崛起。外卖平台大规模补贴,令消费者动动手机就能吃上一份与方便面价格相差不多,但更丰富、多样、新鲜且较健康的食物。有机构估算,外卖市场规模每增加1%,即食面消费量会减少0.05%。另一方面,当时大部分即食面厂商仍将即食面定位为充饥食品,未能迎合消费者需求的升级。

2017年国内即食面行业又迎来拐点,也是从这1年开始中国经济增速逐年下滑。有观点认为,即食面在中国卷土重来是消费降级的体现。不过,也正是2017年开始,即食面巨头纷纷布局中高级即食面市场,针对消费新贵推出价高质优产品。到2018年即食面销量重新突破400亿包大关,去年再增5%左右。

经济学家认为,中国GDP增速进入平稳期,人均GDP突破1万美元大关,从经济、人口和消费特征看,可类比上世纪70至80年代的美国和90年代的日本。当时美国有约51%女性需要外出工作,全职妈妈促使即食文化风靡全国,麦片品牌崛起。日本则是面临贸易战和房价上涨,主力消费人群是之前经济高速增长时期长大的「新人类」一代,出现高级化即食文化浪潮,日清也是从这时开始推出主打产品杯面,迅速抢占市场,至今在日本仍占据52%份额。

「改革开放一代」新商机

当下中国也面临外部摩擦,内部高房价等矛盾压力,80、90后开始成为消费主力,这批人群多为「改革开放一代」的子女,独生子女占比高,中国一人户家庭占比也将近两成,为即食食品提供新的市场和机会。 ■香港文汇报记者 海巖

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