鸡蛋天天只能吃一个,多了不吸收?该若何保留?原来这么多年都错了…

admin 1周前 (10-17) 健康 7 0

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本文专家:张峥,苏州大学营养与食物卫生学博士


鸡蛋是优质卵白质的优越泉源 卵白质氨基酸组成合理 人体吸收率高 而且最要害的一点是 好吃! 是种种美食的百搭食材 好比适口的茶叶蛋

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鲜嫩的炒鸡蛋不仅广受喜好 许多美食中也是必不可少

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再来点鲜味的鸡蛋汤

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是不是馋涎欲滴?

不外无论是烹饪鸡蛋
照样吃鸡蛋 实在许多人都或多或少碰到过这些问题 好比炒蛋煎蛋经常吃进鸡蛋壳 剥鸡蛋时把半个鸡蛋的卵白都剥离了
以为每个人天天只能消化一个鸡蛋
……


鸡蛋虽小 吃的时刻学问照样不少的 今天我们就来系统领会一下吧

烹饪鸡蛋:这些你可能没做对


用碗的边缘敲破鸡蛋?

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许多人打鸡蛋的时刻,都是用碗边缘敲鸡蛋,然后掰开倒入碗中。


事实上这样做很容易把蛋壳掉进碗里,然后要么是费劲捞蛋壳,要么是做成“蛋壳炒蛋”。更科学的做法是在灶台上把鸡蛋打破然后掰开倒入碗内。



用沸水煮鸡蛋?



许多人煮鸡蛋的时刻,都是先把水烧开了再把鸡蛋放进去,以为这样鸡蛋熟得快而且容易煮透。


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